Menikmati sajian gulai cumi padang tidak harus selalu di rumah makan. Resep Gulai Cumi Padang Sederhana berikut ini akan mengajak Anda berkreasi membuat sajian khas Padang yang kaya akan rempah dan cita rasa laut yang khas.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan gulai cumi padang yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk disantap bersama keluarga atau orang-orang terkasih.

Bahan-bahan Resep Gulai Cumi Padang Sederhana

Untuk membuat gulai cumi padang sederhana, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan-bahan tersebut antara lain:

Bahan-bahan

Bahan	Jumlah	Satuan	Keterangan
Cumi-cumi	500	gram	Bersihkan dan potong sesuai selera
Bawang merah	10	biji	Iris tipis
Bawang putih	5	siung	Iris tipis
Jahe	1	ruas	Iris tipis
Serai	3	batang	Geprek
Daun jeruk	5	lembar	Sobek-sobek
Daun salam	3	lembar	Sobek-sobek
Cabai rawit	5	buah	Iris serong
Tomat	2	buah	Potong dadu
Garam	Secukupnya
Gula	Secukupnya
Kaldu bubuk	1	sachet

Cara Membuat Gulai Cumi Padang Sederhana

Gulai cumi padang merupakan sajian kuliner khas Padang yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah. Berikut ini adalah cara membuat gulai cumi padang sederhana:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
• 1 liter santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 5 lembar daun salam
• 1 ruas kunyit, bakar dan haluskan
• 1 ruas jahe, bakar dan haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus (kunyit, jahe, ketumbar, merica) hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
3. Tambahkan cumi dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuang santan kental dan aduk hingga mendidih.
5. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
6. Masak hingga cumi empuk dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

3. Tips Memasak Gulai Cumi Padang Sederhana

Untuk membuat gulai cumi padang sederhana yang lezat, perhatikan beberapa tips dan trik berikut:

Teknik Memasak

• Tumis bumbu halus hingga harum untuk mengeluarkan cita rasa bumbu yang maksimal.
• Gunakan api sedang agar bumbu tidak gosong dan rasa gulai tetap gurih.
• Masak cumi hingga matang tetapi tidak terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal.

Penggunaan Bumbu

Untuk mendapatkan cita rasa gulai padang yang autentik, gunakan bumbu-bumbu berikut:

• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai merah keriting
• Jahe dan kunyit
• Sereh dan daun jeruk
• Ketumbar dan jintan

Cara Menyajikan

Gulai cumi padang sederhana dapat disajikan dengan:

• Nasi putih hangat
• Kerupuk udang
• Sambal hijau atau merah

Variasi Resep Gulai Cumi Padang Sederhana

Resep gulai cumi padang sederhana dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan atau bumbu tambahan untuk menciptakan cita rasa yang berbeda. Berikut beberapa variasi resep yang dapat dicoba:

Penambahan Sayuran

Tambahkan sayuran seperti buncis, wortel, atau kentang ke dalam gulai cumi. Sayuran ini akan memberikan tekstur renyah dan rasa manis pada gulai.

Penambahan Bumbu

Sesuaikan rasa gulai dengan menambahkan bumbu tambahan seperti daun salam, serai, atau jahe. Bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks.

Penambahan Santan

Untuk gulai yang lebih creamy, tambahkan santan kental ke dalam campuran. Santan akan menambah kekayaan dan kelembutan pada gulai.

Penambahan Telur, Resep gulai cumi padang sederhana

Tambahkan telur rebus atau telur dadar ke dalam gulai untuk menambah protein dan rasa. Telur akan menyerap bumbu gulai dan menambah tekstur yang lembut.

Ilustrasi Resep Gulai Cumi Padang Sederhana

Untuk membantu Anda memvisualisasikan proses pembuatan gulai cumi padang sederhana, berikut adalah ilustrasi yang menunjukkan langkah-langkah dan bahan-bahan yang digunakan.

Proses Pembuatan Gulai Cumi Padang Sederhana

• Dalam ilustrasi, Anda dapat melihat koki memotong cumi menjadi cincin.
• Kemudian, cumi dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan kunyit.
• Setelah cumi matang, santan ditambahkan untuk memberikan kekayaan dan rasa gurih pada gulai.
• Terakhir, gulai dimasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan cumi empuk.

Bahan-Bahan Utama

• Cumi segar
• Bawang merah
• Bawang putih
• Jahe
• Lengkuas
• Serai
• Kunyit
• Santan

Terakhir

Selamat mencoba Resep Gulai Cumi Padang Sederhana ini. Rasakan sensasi cita rasa laut yang berpadu dengan bumbu rempah yang kaya, menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan variasi bahan sesuai selera Anda.